Storstrand Kursgård

Storstrand kursgård ligger vackert och naturskönt vid Piteälven, ägs av Storstrandsföreningen och drivs tillsammans av Piteås olika kyrkor. www.storstrand.nu

Öppet som vanligt

Vi vill önska dig en välsignad jul och att du trots allt får en riktigt fin start på det nya året!
.
.
Under helgerna har vi receptionen och telefonen stängd, mailen kollar vi endast sporadiskt men vi blir mer tillgängliga igen från den 11 januari.
.
.
Ta hand om varandra ♥

Vår fantastiska kökschef Anna-Karin inspirerar oss alla med sin energi och arbetsglädje - helst av allt står hon och bakar en massa godsaker men inför julen vill hon dela med sig av en klassiker från vårt älskade julbord – receptet kommer med en liten utmaning då du själv få blanda efter tycke och smak.
.
.
Gubbröra
Finhacka matjessill, rödlök och kokta ägg.
Blanda med lika delar majonäs och crème fraiche.
Smaka av med färsk dill, salt och peppar.

Annika ser till att det är rent och fint på gården och att alla gäster som bor hos oss har det dom behöver. Som så många andra knaprar hon gärna på Storstrands goda fröknäcke och som en liten julgåva till fjärde advent kommer receptet här.
.
.
Fröknäcke
1 dl sesam
1 dl pumpa
1 dl solroskärnor
0,5 dl linfrö
1 dl maizena
2 dl vatten
0,5 dl rapsolja
.
Sätt ugnen på 150 grader. Lägg bakplåtspapper på en plåt. Blanda alla torra ingredienser och rör i olja och kokande vatten. Låt svälla ca 15 min.
Bred ut smeten tunt på plåten och strö gärna över flingsalt. Grädda mitt i ugnen ca 1-1,5 h.

Gunnar är den som håller ordning på torpen - vår vaktmästare som så här års skottar, sandar och ser till att det till att allt praktiskt fungerar på gården. Under julen njuter han gärna av en skiva Storstrandslimpa med julskinka på.
.
.
Storstrandslimpa
1,5 liter rågsikt
4 tsk bikarbonat
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
2 tsk brödkrydda
1 liter filmjölk
2,5 dl mörk sirap

Smörj tre avlånga, 1,5 liters brödformar. Blanda samman ingredienserna. Tillsätt fil och sirap. Rör ihop degen och klicka ut den i formarna. Jämna till med en gaffel och grädda i 160 grader ca 65 minuter.

Sara hittar du normalt i vårt kök bland grytor och kastruller, en mästare på att sätta smakerna och att laga helt fantastiska såser. Under december luktar det underbart från köket när hon kokar sin underbara marmelad.
.
.
Apelsin och ingefärsmarmelad
3 apelsiner med skal
1 citron med skal
50 g färsk ingefära
2 msk ljust muscovadorörsocker
3 dl syltsocker
1 dl vatten
.
Tvätta apelsinerna och citronen. Riv skalet. Skär ut fruktköttet men skär bort allt det vita och dela i mindre bitar. Skala och riv ingefäran. Lägg fruktkött, skal och ingefära i en kastrull, tillsätt vatten och koka upp. Blanda ner syltsockret och låt sjuda under omrörning i 5 – 10 minuter. Gör ett marmeladprov för att få rätt konsistens. Fyll marmeladen i väl rengjorda burkar. Förslut och förvara svalt.

Lina är spindeln i nätet som vänder problem till möjligheter och tar sig an det mesta med ett leende. Under advent unnar hon sig gärna en saffranbiscotti till morgonkaffet, och nu kan även ni baka dessa godingar.
.
Saffranbiscottis
150 g smör
2,25 dl strösocker
1 g saffran
3 ägg
1 krm salt
100 g mandelmjöl
6,5 dl vetemjöl
2 dl hackade salta jordnötter
.
Rör samman smör, socker och saffran, tillsätt därefter äggen ett i taget. Blanda i resterande ingredienser till en rullbar deg. Dela degen i tre lika stora delar. Rulla ut i plåtlånga rullar och grädda dem på bakplåtsklädd plåt i 175 grader i ca 15 minuter. Skär dem sedan i centimetertjocka bitar på snedden och låt torka över natten i avstängd ugn.

Nu längtar vi väl alla efter gnistrande snö och julstämning i massor - så vi bjuder på Storstrand i vinterskrud från tidigare år.
.
Vi är så tacksamma och glada över alla som vill beställa julmat från oss – nu finns bara ett ledigt datum kvar den 22 december så passa på att boka in din jultallrik för avhämtning ♥
.
.
#vinter #jul #julmat #catering #localheropiteå

Ta med julmaten hem ♥
.
Beställa julcatering torsdag den 10 december eller tisdag den 22 december för avhämtning.
Maila oss på [email protected]
.
Lilla julbordet - 195 kr/person
.
Årets sill med björnbär och peppar - Västerbottensostsill - Fransk löksill
Gravad lax med hovmästarsås
Ägghalvor med majonäs, räka och dill
Husets sillsallad
Julskinka
Alspånsrökt karré
Rökt renkorv med husets äppelröra
Tunnbröd, Storstrandslimpa och smör
.
Detta alternativ kan även beställas som en jultallrik.
.
.
Varma tillvalet
Omelett med svampstuvning
Janssons frestelse
Prinskorv
Köttbullar
Rostade rotfrukter med grönkål
.
Dessert
Vaniljpannacotta med glöggmarinerade bär
.
Hela menyn 365 kr per person

Pernilla tar emot alla gäster med ett glatt leende – det är henne ni normalt möter i vår reception. Inför julen älskar hon att pyssla och göra det extra mysigt på alla sätt. Idag bjuder hon på ett favoritrecept till adventsfikat ♥
.
Ljuvlig mjukpepparkaka
Ingredienser:
9 dl vetemjöl
4 ½ dl strösocker
4 msk pepparkakskrydda
1 msk bikarbonat
300 g smör
3 dl grädde
3 dl mjölk
1 ½ dl sirap
1 dl lingonsylt
Frosting:
200 g smör
3 1/2 dl florsocker
1 msk vaniljsocker
400 g philadelphiaost
.
Sätt ugnen på 175°C.
Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Smält smöret. Rör ner smöret och resten av ingredienserna, smeten ska inte vispas utan endast röras om, så att allt blandas väl. Häll smeten i långpanna med bakplåtspapper (ca 30x40 cm). Grädda mitt i ugnen i ca 30-35 minuter. Låt kakan svalna på ett galler.
.
Vispa ihop frostingen med elvisp och bred sedan ut över kakan.

Nu finns ett häfte med blandade recept från Storstrandkokboken att köpa för 50 kr - sprid gärna till alla som längtat efter detta!

Ring eller maila oss om du vill reservera ett häfte så kommer vi överens om hur du på ett säker sätt kan få tag på ditt exemplar.

[11/30/20]   Vi påverkas alla av följderna från Corona, så även våra öppettider. Vi har för tillfället stängt våra luncher, och receptionen är öppen sporadiskt. Förändringar kan ske snabbt och vi hoppas på överseende kring detta i denna speciella tid.

Receptionen är bemannad
Måndagar 8.00 - 14.00

Telefontid
Måndag, tisdag kl. 8.00 - 14.00
tel. 0911 - 601 47

Övrig tid når ni oss bäst via mail till [email protected] så svarar vi så snart vi har möjlighet.

Vad ska du göra i helgen? Vi tänker tända en massa ljus, dricka glögg och mysa med våra nära och kära. Njut av första advent!
.
.
#advenstid #ljus #helg #fredag

Idag är sista chansen att köpa lunch hos oss innan vi stänger restaurangen under en period – välkommen förbi mellan kl. 11 - 14
.
.
#lunch #localheropiteå #matochmat #takeaway

storstrand.nu

Lunch – serveras alla vardagar kl. 11.00-14.00

Snart dags för lunch? Idag erbjuder vi ett antal rätter att välja mellan och du väljer själv om du vill äta i vår stora, luftiga matsal eller om du vill ta med maten hem!
.
.
https://www.storstrand.nu/lunch-2/

storstrand.nu Storstrand Visa veckans meny (PDF)

Ta med julmaten hem ♥
.
Vi tycker att alla ska ha möjlighet att njuta av julens godsaker och vill i år därför erbjuda möjligheten att ta med julmaten hem. På vissa utvalda datum går det bra att boka take away.
.
Lilla julbordet - 195 kr per person
.
Årets sill med björnbär och peppar - Västerbottensostsill - Fransk löksill
Gravad lax med hovmästarsås
Ägghalvor med majonäs, räka och dill
Husets sillsallad
Julskinka
Alspånsrökt karré
Rökt renkorv med husets äppelröra
Tunnbröd, Storstrandslimpa och smör
.
Detta alternativ kan även beställas som en jultallrik.
.
Varma tillvalet
.
Omelett med svampstuvning
Janssons frestelse
Prinskorv
Köttbullar
Rostade rotfrukter med grönkål
.
Dessert
Vaniljpannacotta med glöggmarinerade bär
.
Hela menyn 365 kr per person
.
.
#jul #julbord #localheropiteå #takeaway

Denna vecka håller vi öppet för lunch alla vardagar kl. 11-14 innan vi sedan stänger under december – passa på att njuta av en god lunch och samtidigt stötta oss ♥
.
.
#lunch #localheropiteå #matochmat #takeaway

Vi har under veckan beslutat att stänga vår restaurang under december – detta innebär även att vi ställer in julborden hos oss detta år. Efter ett år där ingenting varit som vanligt såg vi verkligen fram emot att duka upp julens smaker, tända ljus och få bjuda er på en stund av njutning som kanske mer än någonsin så väl behövs, men istället får vi tillsammans ta ansvar för en ljusare framtid.
.
Vår önskan är ändå att alla ska ha möjlighet att njuta av julens godsaker och erbjuder på utvalda datum möjligheten att ta med julmaten hem.
.
Under nästa vecka håller vi öppet för lunch och hoppas att du vill passa på att stötta oss innan vi stänger för detta år - du väljer självklart om du vill ta med maten hem eller sitta i vår luftiga matsal med gott avstånd till andra.
.
Det kommer en tid efter detta, och vi längtar tills vi återigen får mötas på Storstrand, men till dess får vi hålla ut och vara rädda om varandra.
.
Tillsammans tar vi ansvar ♥

Just nu känns det som att vi alla behöver sätta extra mycket guldkant på vardagen. Varför inte njuta av en underbar pecannötpaj till kaffet? Välkommen förbi hos oss mellan kl. 11 - 14 för en fika eller köp med hem och njut!

#localheropiteå #swedishfika #härbakat #pecannötpaj #guldkant

Förgyll måndagen med en härlig caesarsallad – ring för att beställa och ta med! Känns det tryggare för dig att inte komma in så kan vi bära ut maten till dig i bilen.

#localheropiteå #lunch #takeaway

Sista dagen att boka plats på vår underbara Farsdagsmiddag - fira världens bästa pappa med en välsmakande trerättersmiddag!
Mer info hittar på vår hemsida eller på tel. 0911-601 47

Vår uppskattade Laxsoppa är tillbaka på lunchmenyn – och vad kan passa bättre i detta höstväder än en rykande varm soppa? Välkommen in till oss mellan kl. 11.00-14.00.

Mitt i veckan och kanske läge att koppla av med en lunch hos oss - i vår stora matsal kan du njuta av utsikten, lugnet och mat lagad från grunden med en stor portion kärlek ♥

För många är det lov denna vecka - men vi har såklart öppet som vanligt mellan 11.00-14.00 och serverar underbar lunch och en massa gott härbakat fika. Välkommen!

Snart är det dags att fira alla fantastiska pappor! På Farsdag den 8 november bjuder vi in till en välsmakande trerätters middag.

Välkommen att boka bord på tel 0911-60147

Visste du att vi tar emot beställningar för catering? Det kan vara alltifrån sötfika till kaffet, smörgåstårta, en färdig meny eller en skräddarsydd lösning för just dig. Välkommen att kontakta oss på tel. 0911-60147

[10/13/20]   Tyvärr verkar någon ha uppmärksammat det stora intresset kring vår tävling och under felaktiga uppgifter kommenterat era delade inlägg. Vi har självklart anmält sidan och ber också er att inte klicka på länken eller svara på meddelandet som ser ut att komma från Storstrand - vi har inte kommenterat era delade inlägg utan lagt ut den rätta vinnaren på vår egen sida.

Wow! Vilket intresse för tävlingen att vinna en smörgåstårta - vinnaren är nu dragen och vi säger grattis Charlotte Karlberg Fd Persson!

Det är ändå rätt mysigt med hösten – tända ljus och en varm kopp kaffe kan göra under för en måndag!

storstrand.nu

Ta med julmaten hem ♥

Efter ett minst sagt annorlunda år känns vårt julbord extra viktigt och här på Storstrand tycker vi att alla ska ha möjlighet att njuta av julens godsaker och vill i år därför erbjuda möjligheten att ta med julmaten hem.

Från den första advent går det bra att boka take away – välkommen att ringa oss på tel. 0911-601 47 eller maila på [email protected] för att beställa och stämma av datum och tid.

https://www.storstrand.nu/ta-med-julmaten-hem-%e2%99%a5/

storstrand.nu Ta med julmaten hem ♥   Vi tycker att alla ska ha möjlighet att njuta av julens godsaker och vill i år därför erbjuda möjligheten att ta med julmaten hem. Från den första advent går det bra att boka take away – välkommen att ringa oss på tel. 0911-601 47 för att beställa och stämma...

Storstrand Kursgård's cover photo

[10/09/20]   Följ oss på Instagram - just nu kan du se hur mysigt vi har gjort i vår foajé!

Välkommen in på en härlig lunch – i veckan serverar vi bland annat vår underbara räkpasta toppad med parmesan.
Vi har öppet alla vardagar mellan kl. 11-14

Vi startar denna vecka med en härligt tävling - vinn en smörgårstårta för 10 personer!

Gilla, kommentera och dela inlägget så deltar du i utlottningen. Vinnaren dras måndag den 12 oktober.

Lycka till!

Första dagen i oktober tycker vi är en bra dag för fika – hos oss finna alltid härbakat fika med underbara smaker. Pecannötpajen är en riktig smakfavorit med krispiga nötter och krämig kola – mums!

[09/30/20]   Idag träffas det härliga gänget på BNI ute hos oss igen! Vill du bli en del av deras affärsnätverk?
Välkommen som gäst – de träffas för en lunch varje onsdag kl. 11.30

Vill du placera din helig plats längst upp i Helig Plats-listan i Öjebyn?

Klicka här för att få din sponsrade notering.

Videor (Visa alla)

Julhälsning
St Patricks bön
Brorsans nya Bobbycar

Plats

Telefon

Adress


Mandolingatan 1
Öjebyn
94333

Öppettider

Måndag 08:00 - 14:00
Tisdag 08:00 - 14:00
Onsdag 08:00 - 14:00
Torsdag 08:00 - 14:00
Fredag 08:00 - 14:00
Övriga heliga platser i Öjebyn (Visa alla)
Öjebyns kyrkstad - då och nu Öjebyns kyrkstad - då och nu
Affärsgatan
Öjebyn

Öjebyns kyrkstad - förr och nu. I bild och text berättar vi hur kyrkstaden såg ut då och nu. Historiska anekdoter och fakta blandas med profiler, bilder och filmklipp.